管壳式换热器是一种常用的换热设备，通常用于工业生产和加工过程中的热交换。

管壳式换热器由一个外壳和多个管子组成，热传递的两种流体分别流经管子内部和外部，实现热量的传递。工作原理是通过管子内外流动的两种流体之间的热交换来实现热量传递。其中一种流体在管子内流动，另一种流体则在外壳中流动，通过管子壁的热传导，实现两种流体之间的热交换。

管壳式换热器具有结构稳定、换热效率高、适用范围广等优点，因此在化工、石油、制药、食品等行业得到广泛应用。它可以用于加热、冷却、蒸发、冷凝等多种换热过程，是一种非常重要的换热设备。

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