冷凝器作为制冷系统的机件，属于换热器的其中一种。能量转换过程中由气态转变成液态，使管内的热量以比较快的速度传递到管道周围的空气中。

冷凝器工作过程是个放热过程，所以冷凝器周围的温度较高。发电厂需要用许多冷凝器使涡轮机排出的蒸气得到冷凝。在冷冻厂中利用冷凝器来冷凝氨和氟利昂等冷媒制造冷蒸气。石油化学工业中用冷凝器使烃类及其他化学蒸气冷凝。

为提高冷凝器的效率经常在管道上附加热传导性能优异的散热片，增大换热面积，加快换热速度，并通过风机强制加快空气的对流，把热量传递到空气中。

制冷机的制冷原理是压缩机把工作介质由低温低压气体压缩成高温高压气体，再经过冷凝器冷凝成中温高压的液体，经节流阀节流后，则成为低温低压的液体。低温低压的液态工作介质送入蒸发器，在蒸发器中吸热蒸发而成为低温低压的蒸汽，再次输送进压缩机，从而完成制冷循环。

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