管壳式冷却器是两种流体通过传热管管壁间接接触，利用热传递的原理，使冷源和热源交换热量，从而达到冷却降温的效果。一般情况下，冷源走管程，热源走壳程。

在管壳式冷却器中，决定冷却效果主要是传热管的表面积和冷源温度。当在换热器总长和直径都是一个固定值时，为了提高换热效率，人们从光身传热管表面进行加工，增大表面积。另外，还通过在传热管的表面胀接翅片进一步增大表面积。冷源温度就不用说了吧，如果水温本来就高，再怎么换热，热介质还是那样高温呀。

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